糯米丸子的家常做法蒸_糯米丸子蒸多长时间熟透

By 笑语流年

• 主料：猪肉 300g
• 糯米 200g
• 配菜：胡萝卜 适量切块，莲藕 1根切段，葱姜 适量
• 调料：枸杞子 少许，鸡蛋 1个，料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、生粉、香醋、番茄酱、鸡精、盐 等适量

制作步骤：

1. 准备食材：将莲藕削皮洗净后切大块，放入绞肉机中绞碎，放入大碗中，加入1勺盐，拌匀后腌制10分钟。

2. 继续准备：将胡萝卜和其他葱姜等配料一同放入绞肉机中绞碎。

3. 预处理肉馅：提前剁好的肉馅放在大碗里，加入绞好的胡萝卜碎和葱姜碎，以及莲藕碎（需挤干水分），再加入各种调料进行搅拌。

4. 制作丸子：将提前泡好的糯米控干水分，团一个丸子后在糯米中滚动，使其均匀地裹上一层糯米。

5. 蒸制：将丸子放入笼屉中，上锅蒸制25分钟。

6. 调制糖醋汁：碗中放入番茄酱、生抽、白糖、香醋、清水等，搅拌均匀备用。

7. 出锅装盘：时间到后，将珍珠糯米丸子出锅装盘。

8. 烹饪汤汁：将料汁倒入锅中，烧开后稍煮1分钟，煮至汤汁有些粘稠，然后撒入枸杞子。

9. 完成浇汁：将调好的糖醋汁浇在丸子上，撒上小葱花，酸甜可口的珍珠糯米丸子就完成啦！

营养与健康提示：

猪肉作为主要食材，不仅提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还具有补肾滋阴、润燥等功效。在食用时也需注意一些事项：

需摘除甲状腺的猪肉不宜食用；服用降压和降血脂时不宜多食；猪油渣禁忌食用；小儿不宜多食；不宜在刚屠后煮食等。

还需注意食物搭配，如豆类与猪肉不宜大量同食，芫荽（香菜）与羊肉同食相宜，而与猪肉同食则可能对身体有损害。

喜欢这个食谱的朋友们，记得收藏关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议和感受。