冰冻巴沙鱼家常做法_超市冷冻巴沙鱼能吃吗

巴沙鱼，其肉质细腻鲜美，营养价值丰富。此鱼含有大量的蛋白质、维生素D以及丰富的钙质。这一钙质能够有效地促进骨骼的生长发育，尤其对于体弱多病、常有咳嗽症状的人群，有着极佳的食疗效果。巴沙鱼还有着延缓衰老的神奇功效，是老人和孩子餐桌上不可或缺的佳品（无鳞无刺，整块的鱼于食用）。之前曾尝试过多种烹饪方式，如番茄巴沙鱼、巴沙鱼照烧饭等。今日，将为大家呈现一道令人回味无穷的照烧巴沙鱼佳肴。

• 巴沙鱼一条
• 香葱三根
• 生姜一块
• 大蒜三瓣
• 植物油两勺
• 盐少许
• 料酒两勺
• 生抽两勺
• 老抽一勺
• 香醋一勺
• 蜂蜜一勺
• 黑胡椒粉少许
• 玉米淀粉一勺
• 熟白芝麻适量
• 清水半碗

1. 购买回家的巴沙鱼需自然解冻并清洗干净。将生姜切丝，香葱、蒜切末备用。

2. 使用厨房纸吸干巴沙鱼的水分后，切成稍大的块状放入碗中。

3. 加入姜片、葱段、少许盐和黑胡椒粉，以及一勺料酒。充分搅拌均匀后腌制约15分钟。

4. 准备照烧汁时，取一小碗加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺香醋、一勺蜂蜜、一勺玉米淀粉和半碗清水。充分混合均匀。

5. 锅中加油，待油温适中时放入腌制好的巴沙鱼块，中小火煎至一面金黄。

6. 翻面继续煎至另一面也呈微金。

7. 加入姜蒜末及之前调好的照烧汁。

8. 大火煮沸后转中小火慢炖至汤汁，使巴沙鱼均匀裹上料汁。最后撒上熟白芝麻和香葱即可出锅。

此道照烧巴沙鱼鲜美异常，营养丰富，使人食欲大增。只要掌握了调料的比例，便能轻松复刻这道美食。简单易学，厨房新手也能胜任。请尽情享受烹饪的乐趣吧！