汽水肉蒸蛋绝了正宗做法揭秘在家轻松做
汽水肉蒸蛋是一道非常受欢迎的家常菜,其独特的口感和简单的制作方法深受大家喜爱。今天,我就来揭秘正宗的汽水肉蒸蛋做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴。
首先,准备材料:猪肉末、鸡蛋、汽水(或可乐)、生抽、盐、糖、葱、姜。猪肉末可以选择五花肉或者瘦肉,根据个人口味调整。鸡蛋打散后,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀。
接下来,将猪肉末用葱姜末和少许生抽、糖腌制10分钟左右。热锅凉油,将腌制好的猪肉末炒熟,炒至变色即可出锅备用。炒的时候可以加一点点料酒去腥增香。
然后,在锅中加入适量的水,煮沸后倒入汽水,搅拌均匀。汽水的甜度和碳酸有助于提升蒸蛋的口感。将炒好的猪肉末倒入汽水中,再搅拌均匀。
最后,将调好的蛋液慢慢倒入汽水中,用筷子轻轻搅拌,让蛋液和汽水充分融合。将混合物倒入蒸碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟,直到蛋液凝固。
出锅后,撒上少许葱花点缀,一道美味的汽水肉蒸蛋就完成了。这道菜口感嫩滑,味道鲜美,非常适合家庭聚餐。希望你能喜欢这道正宗的汽水肉蒸蛋做法,在家轻松享受美味佳肴!