烫面饼的做法_正宗开水烫面饼的做法
今日与大家分享一道美味的水烙玉米饼制作方法，此款小饼以玉米面为主材，制作出的饼体柔软，薄而不失软糯，即使凉了也不会。对于牙口稍差的朋友或是追求健康饮食的朋友们，这绝对是一道不可多得的美食。
无需一滴油，保持食材的原汁原味，让我们一起来领略它的制作过程吧。
步骤一：在碗中加入200克细玉米面，然后缓缓倒入150毫升刚烧开的热水，进行初步烫制。此举能够使玉米面的口感更加细腻，香味更加浓郁，同时易于消化。
步骤二：接着，向碗中添加300克高筋面粉，并加入一小勺食用盐，使用筷子将所有食材搅拌均匀。
步骤三：分次少量地加入180毫升约60度的热水，将食材搅拌成大絮状。这样做的好处是，在后续揉面的过程中能够轻松达到面团的平滑状态，同时缩短揉面时间。
步骤四：揉好的面团盖上盖子静置5分钟，然后再次揉面，确保玉米面与小麦面粉充分融合均匀。随后再次盖上盖子醒发10分钟。
步骤五：醒发完成后，锅中加入半锅清水并烧开。在案板上撒上干面粉，取出面团进行进一步的处理。
经过这一系列精心制作，最终得到的水烙玉米饼不仅散发着玉米的天然香气，而且全程无油操作，每张饼薄而有韧性，口感柔软易于消化。无论是清蒸食用还是卷上喜欢的菜肴，都让人回味无穷。
这款粗粮细作的美食不仅美味可口，而且健康营养。制作方法也相当简单，相信喜欢烹饪的朋友们一定会尝试。
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