学会做正宗开水烫面饼，好吃又简单，在家轻松复刻街头美味！

学会做正宗开水烫面饼，确实是一项好吃又简单的技能，让你在家也能轻松复刻街头美味。首先，你需要准备中筋面粉、酵母、糖、盐和温水。将酵母和糖溶解在温水中，静置5分钟，然后加入面粉和盐，揉成光滑的面团，发酵至原体积的1.5倍。发酵好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆形薄饼。在锅中加入适量的油，将饼放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。煎的过程中，可以加入适量的开水，让饼吸饱水分，变得更加柔软。最后，撒上芝麻、葱花或辣椒粉等调料，即可享用。这种烫面饼外酥里嫩，口感丰富，非常适合作为早餐或小吃。记住，关键在于面团的发酵和煎制时的火候控制，多练习几次，你就能轻松掌握，在家做出地道的开水烫面饼，享受街头美食的美味！