糯米粉怎么和面_糯米粉的12种做法

新春佳节将至，为您献上八款过年必吃的糯米面美食，既有早餐、点心，也有小零食，不油炸，营养健康，做法简单易学！

【食材准备】

生姜250克，糯米粉150克，红糖150克，清水50克，椰蓉适量。

其他所需食材如糯米粉、花生、黑芝麻、白芝麻、白糖等。

【详细做法】

一、姜汁红糖糯米糕

1. 准备姜、糯米粉和红糖等主材。

2. 切碎生姜并榨汁。

3. 将糯米粉与姜汁混合成面糊。

4. 加入红糖水至面糊中并搅拌均匀。

5. 将面糊蒸制成型后，冷藏至凝固。

6. 脱模后切块，撒上椰蓉或糖粉。

二、花生芝麻糯米卷

1. 糯米粉中加入白糖和开水搅拌成面团。

2. 将面团擀成长方形薄片并蒸制。

3. 准备花生米、黑芝麻和白芝麻炒熟并碾碎。

4. 将花生芝麻碎撒在温凉的糯米面上，卷起并切割。

三、多彩汤圆

1. 分别准备不同颜色的面团材料（如菠菜汁、胡萝卜汁等）。

2. 将糯米粉与各种混合成不同颜色的面团。

3. 分割面团成小剂子并搓成小球。

4. 煮至汤圆漂浮即熟，可加入糖桂花或白糖调味。

其他美食如紫薯糯米丸子、油炸糯米饼和山苹果糯米糕等，制作方法类似，均以糯米粉为主要材料，辅以各种食材，营养丰富且简单易做。

这些美食既适合作为早餐或点心，也适合作为过年时的小零食。在准备这些美食的过程中，您可以根据个人口味适当调整食材的配比和口味。祝您新春快乐，美食不断！