清炖羊蹄超简单，在家轻松做美味！

清炖羊蹄是一道非常经典且滋补的家常菜，做法简单，口感鲜美，尤其适合秋冬季节食用，能很好地补充人体所需的胶原蛋白。想要在家轻松做出美味的清炖羊蹄，其实并不难。首先，你需要准备新鲜的羊蹄，将其清洗干净后，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯好水的羊蹄捞出，用清水冲洗干净备用。接着，将处理好的羊蹄放入炖锅中，加入足量的清水，水量要没过羊蹄。然后，加入几片姜、几个葱段，以及适量的料酒，这些调料能进一步去除羊蹄的腥味。大火烧开后，转小火慢炖，炖至羊蹄变得软烂即可，一般需要1-2个小时。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些胡萝卜、白萝卜或者玉米，增加菜肴的营养和风味。最后，加入盐进行调味即可。这样，一道简单美味的清炖羊蹄就完成了，肉质软烂，汤汁鲜美，非常适合搭配米饭或者面包食用。