烤羊排的腌制方法和配料

晚上朋友送来一包新鲜的羊排，让我忍不住想尝试烹饪一下。刚好家里烤箱闲着，于是我决定烤羊排。下面就分享一下我的制作过程吧。

我是个喜欢制作美食的人，这次的主角是羊排。我准备了羊排、洋葱、白酒、酱油、孜然粉、胡椒粉、辣椒面、姜和黑胡椒粒等食材。

解冻羊排，然后清洗干净。接着，将半个洋葱切块，姜拍扁，放入适量的盐、酱油、孜然粉、辣椒面、胡椒粉、白酒和黑胡椒粒，搅拌均匀。让调料静置2分钟后，将羊排放入，确保每一面都裹上酱汁。腌制30分钟。

接下来，用锡纸包住羊排，里面放点洋葱碎。烤箱上下火220度预热5分钟后，放入羊排开始烤制。先烤20分钟，然后拿出，在另一面撒上孜然粉和辣椒面，再烤5分钟。翻面继续撒调料，再烤5分钟。

烤好的羊排香味扑鼻，让人垂涎欲滴。羊肉性温，冬季食用可以增加热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜。羊肉营养丰富，对多种病症都有益处。

这道美食的制作过程中，一定要放点洋葱，它可以吸走羊肉的膻味。烤好的羊排口感鲜嫩，肉质鲜美，配上浓郁的调料，味道十分美味。如果你喜欢这个食谱，不妨收藏和关注哦！