糯米糍的做法_糯米白糕

白糕乃人气小点，滋味纯正，散发着天然的糯米清香，甜而不腻，老少咸宜。

主要食材

糯米粉100克，黏米粉50克，植物油一勺，温水一杯

制作步骤

1. 将糯米粉与黏米粉置于同一容器中混合均匀。

2. 加入一勺植物油。

3. 倒入温水，将所有材料混合成面团。

4. 将面团放入容器中，放入蒸锅中蒸煮35分钟。

5. 面团表面光滑发亮后取出，待其冷却。

6. 脱模后放入盘中，加以简单装饰即可呈现。

松糕，系马来西亚华侨传回之糕点，口感软中带韧，甘甜可口。

主要食材

糯米粉80克，黏米粉200克，绵白糖40克，清水一杯半

制作步骤

1. 将糯米粉、黏米粉、绵白糖置于盆中混合。

2. 加入清水充分搅拌成湿润的粗粉状。

3. 盖上湿布，静置半小时使粉团。

4. 蒸笼底部铺上纱布，将粉过筛入蒸笼并铺平。

5. 放入蒸锅中蒸煮约30分钟，至无干粉状态即可取出。

6. 待其冷却后脱模切块。

凉糕甜美软糯，口感清爽，食之令人心旷神怡，更有解毒排脓、利水消肿等功效。

主要食材

凉糕粉250克，红糖40克，白糖、冰糖各适量，清水适量

制作方法

1. 将凉糕粉与适量清水调成均匀的浆状。

2. 锅中加入清水烧开，倒入调好的浆，用大火加热至熟化。

3. 当米浆变为黏稠的糊状后，改用中火继续加热约5分钟。

4. 熄火后稍加搅拌至无大气泡后倒入碗中冷却。

5. 将红糖、白糖、冰糖按比例加入适量清水熬制至溶化并微黏稠。

6. 凉糕冷却后放入盘中，淋上熬好的糖水即可。

红糖年糕乃传统小吃，红糖味浓，年糕香甜软糯。

主要食材

糯米粉500克，清水适量，片状红糖若干，新鲜蕉叶几片，食用油少许，红枣、花生各适量

制作步骤

1. 将糯米粉过筛备用。

2. 新鲜蕉叶洗净抹干，裁剪成适合模子的尺寸。

3. 红糖加清水煮溶后放凉。

4. 将放凉的红糖水倒入糯米粉中，边倒边搅拌成面糊状。

5. 糕盘铺上蕉叶，刷一层油后倒入面糊。

6. 放入蒸锅大火蒸煮两小时左右至熟透后取出，点缀红枣和花生即可。

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（以下为省略的制作步骤和食材）

以上所列点心皆为传统中式点心。每一种都蕴深厚的文化内涵和独特的口感体验。希望大家在享受美食的同时也能感受到文化的博大精深。以下是其他几种传统点心的简要介绍和制作方法：