超简单烧烤鱼做法，在家轻松学会，美味又解馋！

太棒了！在家做烧烤鱼超简单，保证美味又解馋！看这里：

超简单烧烤鱼做法

你需要准备：

一条新鲜的鱼（比如鲈鱼、草鱼、或者龙利鱼，大约1-1.5斤）

姜几片

葱1-2根

料酒1汤匙

生抽1.5汤匙

老抽半汤匙（可选，上色用）

蒜瓣3-4瓣（可选，增加风味）

糖半茶匙（提鲜，平衡味道）

盐适量

食用油少许

简单步骤：

1. 处理鱼： 鱼买回来后，清洗干净。在鱼身两面各划几刀（方便入味和熟透）。在鱼身和鱼腹里塞入姜片、葱段和料酒。如果用蒜，可以拍碎和姜片一起塞进去。

2. 腌制入味： 把生抽、老抽（如果用）、糖、盐混合在一个碗里，均匀地淋在鱼身上，按摩一下让腌料进入鱼身。鱼肚子里也倒入一些。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少30分钟，时间越长越入味（可以腌1-2小时）。

3. 准备烧烤：

方法一：空气炸锅

将腌好的鱼放在空气炸锅的炸篮里，鱼皮朝下（如果鱼皮朝上，熟了不容易翻面）。

空气炸锅预热180°C，然后将鱼放入，炸15-20分钟。中途可以拉开炸篮翻一次面，让两面都烤得金黄。

方法二：平底锅

在平底锅中倒入少量食用油，烧热。

放入腌好的鱼，鱼皮朝下，中小火慢煎。煎到底部金黄酥脆后，翻面再煎另一面，直到熟透（可以用筷子戳一下鱼肉最厚的地方，没有血水流出就熟了）。

4. 完成！ 取出烤好的鱼，撒上葱花点缀即可享用。

小贴士：

鱼的选择：选肉质紧实、骨头相对较少的鱼更容易处理和入味。

腌制是关键：给鱼足够的时间吸收调味料。

烤制时间：根据鱼的大小和厚薄调整，确保内部熟透。

不用复杂酱料：这个方法最简单，原汁原味更能体现鱼的本味。

快去试试吧！简单操作，就能在家吃到香喷喷、让人解馋的烧烤鱼！