家常清蒸鲈鱼超简单做法，步骤清晰，新手也能轻松学会！

家常清蒸鲈鱼是一道非常经典且简单的中式菜肴，不仅味道鲜美，而且做法不复杂，非常适合新手尝试。下面是一份超简单的清蒸鲈鱼做法，步骤清晰，让你轻松学会。

材料准备

- 鲈鱼 1 条（约 500-600 克）

- 姜几片

- 葱 2-3 根

- 香菜几根（可选）

- 生抽 2-3 汤匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 食用油 适量

做法步骤

1. 清洗鲈鱼：先将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净。然后在鱼身两侧各切几刀，方便入味。

2. 准备姜葱：将姜切成细丝，葱切成段。如果喜欢，可以再准备一些香菜切成小段。

3. 腌制鲈鱼：在鱼身两侧和切口中撒上适量的盐和白胡椒粉，再铺上姜丝和部分葱段，腌制 10-15 分钟。

4. 蒸鱼：将腌好的鲈鱼放在盘中，铺上剩余的葱段。锅中加水烧开，将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟（根据鱼的大小调整时间）。

5. 调味：蒸好的鲈鱼取出，撒上香菜段。在鱼身上均匀淋上生抽，再淋上适量的热油（增加香味）。

6. 完成：一道美味的家常清蒸鲈鱼就做好了，可以享用啦！

小贴士

- 选择鲈鱼时，最好选择新鲜活鱼，这样肉质更鲜美。

- 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变柴。

- 热油的加入可以提升菜肴的香气，使味道更加浓郁。

按照以上步骤，即使是新手也能轻松做出美味的清蒸鲈鱼，快试试吧！