味极鲜的20种家常做法

金秋时节，我们庆祝祖亲的盛大庆典，也迎来了充满欢乐与期待的小长假。此时此刻，无论选择驰骋山水间还是在家中欢聚一堂，都有一种特别的幸福在心头涌动。在这个欢聚的时刻，准备几道拿手的菜肴更是不可或缺。

在国庆的团聚晚餐中，每位家庭成员都希望展现出自己高超的厨艺和精巧的手艺。现在为你奉上五道既简单又上手快的美食做法，将每一道菜肴端上桌时都能引起大家的喝彩声和满足的笑声。

材料准备：猪前肘、大葱、姜片、香叶、香果、花椒和八角等。

做法：

1. 热锅冷油，加入四勺糖炒化后倒入半碗清水，搅拌均匀，烧制成糖汁后盛出待用。

2. 猪肘子清洗干净后放入冷水中，加入料酒和姜片，煮沸3分钟后捞出。

3. 将猪肘放入高压锅中，倒入糖汁和适量的清水，再加入葱段、香叶、香果等调料，炖煮30分钟。

4. 时间到后关火但不揭盖，让余温继续使猪肘入味并继续焖半小时左右。取出肘子装盘即可享用。

再来一盘风味鸡腿的制作步骤：

材料：鸡腿、柠檬、香料（栀子、八角等）、调料（葱段、姜片等）以及一些装饰性的食材（小米椒、蒜末等）。

做法：

1. 煮沸一锅水，加入香料包（栀子、八角等），晾凉备用。

2. 鸡腿洗净后腌制在料水中，加入生抽、料酒和食盐等调味料，抓匀后腌制30分钟。

3. 蒸锅上汽后放入腌制好的鸡腿蒸制25分钟至熟透。

4. 准备一碗调料汁（柠檬、小米椒等），淋在撕成小块的鸡腿上拌匀即可。

此外还有番茄牛腩煲、大虾炒菜花和糯米八宝饭三道佳肴等待您的尝试。无论是酸甜可口的番茄牛腩煲、鲜嫩美味的大虾炒菜花还是甜糯适口的糯米八宝饭，都将是国庆节晚餐中的亮点佳肴。让我们以精湛的厨艺迎接这一场欢聚盛宴吧！