甜品铺黑芝麻糊的做法

这是一道非常简单制作的快手甜品，只需要一点点的耐心即可完成！

所需材料：

黑芝麻 100克

糯米 50克

冰糖 适量

水 500毫升

制作香芝麻糊的步骤：

将糯米浸泡2小时以上，水位略高于糯米。同时将黑芝麻称重并放在锅中炒至香味四溢。一定要小火慢炒，大约3分钟左右，切记不要炒糊。

将炒好的黑芝麻和糯米以及泡糯米的水一起放入搅拌机中搅拌。在搅拌的过程中，逐步添加500毫升的水，这样可以让黑芝麻和糯米更快地过滤。

将过滤后的液体倒入锅中煮熬，加入适量的冰糖调整口感。用小火慢慢熬煮，过程中液体颜色会变黑并出现结块，这时不要着急，持续搅拌直到完全融合。

当冰糖完全溶化后，将煮好的黑芝麻糊倒入碗中，即可享用。

小贴士：

1. 尽量选择有机黑芝麻，这样更加健康。

2. 这个分量可以制作两小碗的黑芝麻糊。

3. 如果觉得不够，可以继续煮一会儿，期间要不断搅拌以达到理想的口感。

4. 冰糖的用量根据个人口味添加，不要过量。

5. 黑芝麻的炒制过程很快，一定要注意火候，避免炒糊。

6. 过滤后的黑芝麻糊口感更加细腻，不要害怕浪费。

7. 渣子可以用来浇灌绿色植物，实现资源的循环利用。

享受这道美味的黑芝麻糊吧！