自制糖醋大虾酱汁，外酥里嫩酸酸甜甜超好吃！

自制糖醋大虾酱汁是一道令人垂涎欲滴的美食，它以其外酥里嫩、酸酸甜甜的独特风味征服了无数人的味蕾。制作这道酱汁的关键在于掌握好糖和醋的比例，以及虾的处理方式。首先，将新鲜的大虾清洗干净，去掉虾线，然后切成适当大小的段。接着，用适量的料酒、盐和淀粉腌制一下，使虾肉更加紧实。在锅中加入适量的油，将腌制好的虾段放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，确保外皮酥脆。与此同时，另起锅调制酱汁，将适量的醋、糖、生抽、水淀粉和一点点清水混合均匀，煮至酱汁浓稠。最后，将煎好的虾倒入酱汁中快速翻炒，使每一只虾都均匀地裹上酸甜可口的酱汁。出锅后，撒上一些葱花或香菜增添风味。这道自制糖醋大虾酱汁不仅色泽诱人，而且口感丰富，是家常菜中不可或缺的一道美味佳肴。无论是作为下饭菜还是招待客人，都能让人回味无穷。