想学素酸菜包子怎么做？手把手教你，保证鲜香可口，在家轻松享受美味！

想学素酸菜包子怎么做？手把手教你，保证鲜香可口，在家轻松享受美味！首先，准备好主要食材：中筋面粉500克，酵母5克，温水约280克，酸菜200克（推荐用自己腌制的），粉丝50克，鸡蛋2个，姜末、葱花各适量。其次，制作馅料：将酸菜剁碎，挤干水分；粉丝用温水泡软后切碎；鸡蛋炒熟后剁碎；将所有材料混合，加入适量盐、生抽、蚝油、香油、胡椒粉调味，最后撒上葱花和姜末搅拌均匀。接着，和面发酵：面粉中加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍大。然后，包制包子：将发酵好的面团揉匀排气，分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，放入调好的馅料，捏紧收口，整理成包子形状。最后，二次发酵和蒸制：将包好的包子放在蒸屉上，盖上盖子进行二次发酵约15分钟，然后大火蒸15-20分钟即可。这样，鲜香可口的素酸菜包子就做好了，在家轻松享受美味吧！