马蹄粉和椰浆怎么做千层糕点的

椰汁千层糕是我钟爱的一款广式甜品，口感层次丰富，每一层都呈现出Q弹的口感，令人欲罢不能。如果你也是它的粉丝，那就赶快尝试亲手制作吧！

【黄浆材料】：

清水四杯，马蹄粉一杯，红糖一片。

【制作步骤】：

1. 将两杯清水与一杯马蹄粉混合搅拌均匀，过滤得到生浆。

2. 在锅中加入两杯清水和一片红糖，煮至红糖融化后熄火。取四分之一杯生浆慢慢倒入红糖水中，迅速搅拌均匀，得到熟浆。

3. 将熟浆倒入剩余的生浆中，混合均匀，得到生熟浆。

【椰汁层材料】：

牛奶两杯，椰浆两杯，马蹄粉一杯。

【制作步骤】：

1. 在盘中混合马蹄粉、椰浆和牛奶，搅拌均匀，过滤得到生浆。

2. 取四分之一杯生浆慢慢倒入牛奶中，迅速搅拌至均匀，得到熟浆。

3. 将熟浆倒入生浆中，混合均匀。

4. 锅中烧开水后转为中火，先在盘中倒入一层黄浆蒸三分钟，然后倒入椰汁浆再蒸三分钟，依次交替进行。

（如何判断一层是否蒸熟？我会用手指一下，如果还较软则再蒸一会儿，直到熟了才能蒸第二层。）

全部蒸好后，让其自然冷却，然后切割成块。放入冰箱冷藏后口感更佳！

现在，翻开我的美食日记，椰汁千层糕的制作占据了重要的一页。每次品尝这道甜品，都仿佛打开了味蕾的盛宴，享受每一层的细腻与美味。