自制马蹄椰浆千层糕，清爽甜嫩，超简单好吃！

自制马蹄椰浆千层糕，清爽甜嫩，超简单好吃！这款千层糕以马蹄（荸荠）和椰浆为主要特色，口感清爽不腻，甜度适中，非常适合夏天食用。制作过程简单，即使新手也能轻松上手。

【食材准备】

- 马蹄：200克

- 椰浆：200毫升

- 牛奶：100毫升

- 糯米粉：60克

- 白砂糖：50克

- 吉利丁片：5克

- 食用油：适量

【制作步骤】

1. 马蹄处理：将马蹄去皮，切成小丁备用。

2. 吉利丁片泡发：将吉利丁片用冷水泡软，沥干水分。

3. 混合液制作：在锅中倒入椰浆和牛奶，加入白砂糖，小火加热至糖完全溶解，离火。

4. 溶解吉利丁：将泡软的吉利丁片加入热液中，搅拌至完全溶解。

5. 加入糯米粉：将糯米粉过筛后，慢慢倒入热液中，边倒边快速搅拌，直至无颗粒状。

6. 混合马蹄：将切好的马蹄丁加入糯米糊中，搅拌均匀。

7. 倒入模具：在模具中刷一层薄油，倒入混合好的马蹄糯米糊，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。

8. 脱模切片：取出凝固的千层糕，倒扣脱模，切成片状即可食用。

【小贴士】

- 糯米粉可以根据个人喜好调整用量，喜欢更Q弹的可以适当增加。

- 马蹄丁可以根据个人口味调整大小，喜欢更细腻的可以切得更小一些。

- 冷藏时间至少4小时，确保千层糕完全凝固。

这款马蹄椰浆千层糕不仅清爽甜嫩，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，都能给家人带来美味享受。快试试吧，让你的生活更加甜蜜！