大蒜煮水煮多久最好

随着广州的严峻形势，民众开始关注如何利用日常食物预防新冠肺炎。近期，关于大蒜水预防新冠病毒的消息在各大社群广泛传播。

大蒜被普遍认为是具有杀菌功能的食物，几乎每家厨房都有它的身影。之前有传闻称咬碎大蒜含在嘴里能胜过现有的口腔物，最近又有说法称“姜葱蒜加红糖煮水可以预防新冠”。

针对这些说法，广州中医大学第一附属医院呼吸与危重症医学科的詹少锋医师于11月14日对南方都市报记者明确表示，这些说法都是谣言。他认为大蒜只是一种普通食物，虽然具有一定的抗菌活性，但不能当作物治疗新冠病毒。目前没有任何证据表明大蒜可以抑制或杀灭新型冠状病毒，更不能预防新冠。

尽管大蒜据传具有抗菌、抗病毒、降血脂、降血压等功效，但最新的研究表明，这些作用主要停留在动物模型或体外实验阶段，尚未有充分的体内及临床实验证据支持。即便大蒜有抗病毒作用，也无法预防新冠病毒，因为这是一种呼吸道疾病，传播方式多样，仅仅依靠食用大蒜是无法阻挡病毒入侵的。

詹少锋强调，要战胜新冠肺炎，最终还是要依赖自身的免疫系统。从中医角度看，预防疾病要从改善个质、提升免疫力入手。建议保持充足睡眠、坚持锻炼和保持良好心态，主动预防、未病先防。