炒鱿鱼怎么炒好吃又简单

在这个冬日寒冷的广东，气温降至一二度，让人不禁靠抖过冬。这样的天气，最适合的就是在家中烹饪美食，给家人带来温暖和美味。

今天的主角是萝卜和鱿鱼，这两者的搭配让冬季的餐桌更加丰富多彩。冬季的萝卜营养价值极高，多吃可以增强免疫力，虽然孩子们对萝卜不太感兴趣，但是通过不同的烹饪方式，也能让他们欣然接受并喜欢上吃萝卜。

食材准备包括：两个萝卜、两只鱿鱼、一块姜以及其他调料。接下来是详细的制作步骤：

第一步，将鱿鱼用温水浸泡20分钟，使其充分泡透。将萝卜去皮并切成细丝，孩子们更喜欢萝卜丝的形式。

第二步，处理鱿鱼，去掉表面的外衣和骨头，洗净后切成小条。鱿鱼和萝卜的味道非常搭配，可以多尝试这样的搭配。

第三步，姜去皮切片，热锅下油，放入姜片爆香。接着放入鱿鱼翻炒，加入少许白酒去腥。

第四步，当鱿鱼炒至卷起时，加入萝卜丝翻炒至软化。然后加入适量的开水、盐和胡椒粉，盖上锅盖转中小火煮3分钟左右。

第五步，时间到后，淋上淀粉水，加入少许葱段。如家里有空，可以加点香菜芹菜提味。

关火出锅，一道美味的鱿鱼炒萝卜丝就完成了。这道菜萝卜鲜甜，鱿鱼爽口，做法简单，孩子们特别爱吃。大家也可以试着为家人做一道这样的美食。

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