想学怎么炸蘑菇？这招好吃又简单，在家轻松搞定！

想学怎么炸蘑菇？这招好吃又简单，在家轻松搞定！首先，你需要准备新鲜的蘑菇，比如香菇或者口蘑，洗净后切成片状。接着，将蘑菇片放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、一小勺料酒和一勺淀粉，搅拌均匀，让蘑菇片均匀裹上淀粉。淀粉可以帮助锁住蘑菇的水分，并且在炸的时候形成一层酥脆的外壳。

然后，锅中倒入足够的油，油温加热到七成热时，也就是大约180摄氏度左右，可以插入一根筷子，周围有密集的气泡产生。将裹好淀粉的蘑菇片分批放入油中，用中火炸至金黄色，大约需要2-3分钟。炸的时候要轻轻搅动，防止蘑菇片粘连在一起。

炸好的蘑菇捞出后，放在厨房纸上吸去多余的油分。这样，一道香脆可口的炸蘑菇就完成了！你可以搭配沙拉或者面包一起食用，味道非常棒。这招简单易学，在家就能轻松搞定，快试试看吧！