煮海螺大概需要10到15分钟，确保海鲜鲜嫩可口。

煮海螺以确保其鲜嫩可口，确实需要掌握好时间，大约10到15分钟是一个比较理想的范围。这个时间跨度之所以存在，是因为它兼顾了不同尺寸和新鲜度的海螺。较小的、更新鲜的海螺可能只需要10分钟左右就能熟透，而个头较大或者稍显老的海螺则可能需要接近15分钟，甚至稍微延长一点时间。

在煮海螺的过程中，除了时间控制，火候和调味也同样重要。建议使用大火将水烧开，然后将海螺放入锅中，快速煮沸后转小火，这样可以更好地保持海螺的鲜味和口感。同时，在煮的过程中可以加入一些姜片、葱段或者料酒，既能去腥增香，也能帮助海螺更快地熟透。

煮的时间到了之后，不要急于捞出，可以稍微焖一下，让海螺内部的味道更加融合。捞出后，趁热搭配蒜蓉、辣椒或者其他你喜欢的调料，海螺的鲜嫩和美味就能完美呈现。记住，煮海螺的关键在于火候和时间的把握，只有这样才能确保每一只海螺都鲜嫩可口，让人回味无穷。