干虾仁太硬？试试用油煸软，加葱蒜炒香，保你吃出鲜香嫩滑味！

干虾仁因为经过干燥处理，所以质地会比较硬，口感不够鲜嫩。但是，我们可以通过一些简单的烹饪技巧来解决这个问题，让它变得鲜香嫩滑，美味可口。

首先，我们可以用油煸软干虾仁。将适量的油倒入锅中，加热至五成热，然后放入干虾仁，用中小火慢慢煸炒。在煸炒的过程中，干虾仁会逐渐吸收油分，变得软化，同时也会释放出一些腥味。这个过程需要耐心，不要急于求成，否则容易将虾仁煸糊。

其次，加入葱蒜炒香。当干虾仁煸炒至一定程度，变得有些透明时，可以加入切好的葱段和蒜末，继续煸炒。葱蒜具有很好的去腥增香作用，能够进一步提升菜肴的香味。

最后，加入适量的调味料，翻炒均匀，即可出锅。可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，提升菜肴的风味。

通过油煸软、加葱蒜炒香等简单的烹饪技巧，干虾仁就能够变得鲜香嫩滑，口感极佳。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭聚餐、朋友聚会等各种场合。