自己摘的桂花怎么处理干净

随着秋高气爽的季节来临，重庆医科大学中医学院教授、硕士生导师洪蕾推荐大家尝试通过食用花卉来养生。其中，菊花和桂花是两种非常受欢迎的养生的花卉。

菊花不仅观赏价值高，更具有食用价值。洪蕾教授介绍，菊花具有清肝明目、入菜、熬粥等功效。花可疏散风热，防治风热感冒；白菊花则可平肝、清肝明目，缓解头痛眩晕等症状。还有野菊花，其清热解毒作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。菊花的吃法多种多样，可以泡茶，还可以入菜、煲汤、清蒸、熬粥等。对于脾胃虚寒、阳虚体质的人和孕妇，则需谨慎食用。

洪蕾教授还推荐了菊花的五种新鲜吃法，包括菊花羹、菊花糕、菊花粥、菊花酒和菊花茶等。桂花也是秋季常见的花卉之一，其香味清香馥郁，具有化痰止咳、益肾散寒等功效。桂花可制作桂花茶、桂花糕等美食，也可烹饪家常菜，增添雅致香气。

对于桂花的保存，洪蕾教授也分享了三种方法：一是将新鲜桂花摘下后进行处理并放入冰箱冷冻保存；二是将桂花自然风干后酿入蜂蜜中；三是用盐腌制桂花，制成咸桂花或糖桂花，方便保存。

除了以上的养生功效和美食制作，桂花还有温气、美白肌肤的作用。女性常感体寒的，可用桂花泡茶饮用。桂花还有祛除异味、杀灭细菌的功效。在食用桂花时，可以选择糖桂花或咸桂花，根据个人口味选择即可。菊花和桂花都是非常好的养生食材，大家可以在秋季尝试食用，保持健康。