苋菜做法超简单，家常美味一学就会！

苋菜做法确实非常简单，是一道非常适合家常的菜肴，学会之后你会发现它不仅美味，而且营养丰富。苋菜富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。下面，我就来分享一个简单的苋菜做法，让你轻松学会这道家常美味。

首先，准备好新鲜的苋菜一把，将其清洗干净，去掉老叶和硬梗，留下嫩叶和软梗。接下来，将清洗干净的家常苋菜放入沸水中焯烫一下，大约1-2分钟即可，目的是去除苋菜中的草酸和苦味，同时也能让苋菜更加鲜嫩。焯烫好的苋菜捞出，沥干水分备用。

然后，热锅凉油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香，增加菜肴的香味。接着，将沥干水分的苋菜放入锅中，大火快速翻炒，使苋菜均匀受热。在翻炒的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。由于苋菜本身味道鲜美，所以调味时不宜过多，简单提味即可。

最后，当苋菜炒软后，加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜嫩滑口。炒匀后，撒上少许葱花点缀，再翻炒几下，即可出锅装盘。一道简单美味的家常苋菜就完成了！

这道苋菜做法简单易学，只需几个步骤就能做出美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族和厨房新手尝试。快动手做一道健康美味的苋菜吧！