家常炒米线超简单，手残党也能轻松学会！
家常炒米线超简单，手残党也能轻松学会！这道菜的关键在于米线的预处理和火候的掌握。下面是一个简单的做法，让你轻松搞定美味家常炒米线：
材料
- 米线：200克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 胡萝卜：1个
- 瘦肉：100克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 香葱：适量
- 酱油：2勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
做法
1. 准备材料：
- 米线用温水泡软，沥干备用。
- 青椒、红椒、胡萝卜切丝。
- 瘦肉切薄片，用少许生抽和淀粉腌制10分钟。
- 大蒜和生姜切末，香葱切段。
2. 炒制肉片：
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒蔬菜：
- 锅中留底油，加热后放入蒜末和姜末，爆香。
- 加入胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝，快速翻炒至断生。
4. 炒米线：
- 将泡好的米线倒入锅中，大火快速翻炒。
- 加入炒好的肉片和蔬菜，继续翻炒。
- 加入2勺酱油、适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 出锅：
- 撒上香葱段，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 米线要提前泡软，否则炒的时候容易断裂。
- 炒米线时火候要大，动作要快，这样米线才会更加香脆。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这样，一道简单美味的家常炒米线就完成了，手残党也能轻松学会！快试试吧！
