家常炒米线超简单，手残党也能轻松学会！

家常炒米线确实是一道非常简单易学的快手菜，即使是厨房新手或者所谓的“手残党”也能轻松掌握。首先，你需要准备好米线、各种喜欢的蔬菜（比如豆芽、青菜、胡萝卜丝等）、鸡蛋、火腿丁或者腊肉丁，以及蒜末和葱花。米线最好提前用温水泡软，这样更容易炒制且口感更佳。

炒制过程也很简单。锅中倒油，油热后先下蒜末爆香，然后加入火腿丁或腊肉丁煸炒出油。接着，倒入提前准备好的蔬菜丝翻炒至断生。之后，加入泡好的米线，用大火快速翻炒均匀，让米线充分吸收调料和蔬菜的香味。在炒的过程中，可以适量加入生抽、老抽（少许用于上色）、盐和胡椒粉进行调味。如果喜欢，可以在米线快炒熟时打入一个鸡蛋，快速翻炒使鸡蛋均匀包裹在米线上。

最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。这样一盘色香味俱全的家常炒米线就完成了！整个过程大约只需要10-15分钟，简单快捷又美味，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手尝试。