家常挂面超简单做法，手残党也能轻松学会，好吃又过瘾！

哇塞！家常挂面真的超级简单，手残党也能轻松学会，而且做出来的面又好吃又过瘾！下面就是超简单的步骤，快快收藏起来试试吧！

【你需要准备的】

面粉：中筋面粉或者高筋面粉都可以，大概500克。

水：温度要高一点，大概在40度左右，手摸上去不烫就行。

盐：一小撮，增加面筋和风味。

食用油：一小勺，防止粘连。

【步骤】

1. 和面：面粉倒入一个大盆里，中间挖个小坑，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。然后下手揉面，直到面团光滑有弹性，大概需要10-15分钟。记住要用力揉，把面揉到位，面筋才能做好！

2. 醒面：把揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放在室温下醒30分钟。这个步骤能让面团更加松弛，方便下一步操作。

3. 擀面：把醒好的面团放在撒了干面粉的案板上，用擀面杖把面团擀成大片，厚度大概1-2毫米，越薄越好。如果怕粘，可以中途多撒几次干面粉。

4. 切面：把擀好的面片旋转90度，然后切宽窄均匀的条状，宽度和你想要的面条粗细就好。切的时候可以稍微沾点水，防止粘连。

5. 挂面：准备一根筷子或者竹签，在切好的面条上均匀地抹上一点食用油，然后再放上一根筷子或者竹签。把面片卷在筷子或竹签上，形成中空的管状，这就是挂面的形状啦！

6. 晾晒：找个通风的地方，把挂好的面条晾起来。最好选择一个阴凉干燥的地方，避免阳光直射。晾的时候要经常翻动一下，让面条均匀干燥。一般晾2-3天，等面条完全变硬就可以取下来了。

7. 储存：把晾好的挂面放在干燥通风的地方保存，可以保存很久呢！

【小贴士】

和面的时候水温不要太高，否则面条容易发硬。

揉面要用力，面筋才能做好，面条才会劲道。

挂面的形状可以根据自己的喜好来调整，可以卷成圆形的，也可以卷成花形的。

晾晒的时候要注意防虫。

这样就能做出超级简单又美味的家常挂面啦！快去试试吧，保证你好吃到停不下来！