超详细麻辣田螺做法，一步步教你在家轻松搞定，视频教程超直观！

想要在家轻松搞定美味又下饭的麻辣田螺吗？今天就来分享一份超详细的麻辣田螺做法，让你一步步掌握秘诀，享受烹饪的乐趣！首先，准备好新鲜的田螺，用盐和醋反复搓洗，去除泥沙和异味。接着，将田螺放入沸水中焯水，再加入姜片、葱段和料酒，去腥增香。焯好水的田螺捞出沥干，备用。现在，来调制麻辣酱料，将干辣椒、花椒、蒜末、姜末、豆瓣酱和白糖混合均匀。热锅凉油，放入豆瓣酱炒出红油，再加入蒜末、姜末和一半的花椒炒香。接着，倒入焯好水的田螺，翻炒均匀，让每只田螺都裹上麻辣酱料。加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让田螺更加入味。最后，打开锅盖，加入剩余的花椒和葱花，大火收汁，直至汤汁浓稠，出锅装盘。这样，一道香辣诱人的麻辣田螺就完成了！搭配米饭，绝对让你食指大动！希望这个超详细的麻辣田螺做法能帮到你，快动手试试吧！