丹凤千字科普:明虾最简单三个做法(详细资料介绍)

现在正是大白菜上市的时节,又到了品尝大白菜的绝佳时刻。大白菜不仅价格实惠,营养丰富,而且口感极佳。今天我要分享一种新颖的大白菜烹饪方式——大虾炒大白菜。即使是非常简单的烹饪步骤,也能带来令人难以忘怀的美味。
不必多说废话,让我们来看看如何制作这道美味的大虾炒大白菜吧!
1. 我们需要准备一些新鲜的大虾。虽然我这里不靠海,用淡水虾也能做出鲜美的味道,但如果能用到海虾,相信味道会更鲜美。
2. 接下来,将大虾的头和尾分开,并冲洗干净,确保去掉多余的水分。
3. 我们今天使用的是大白菜的心,这样的白菜口感更嫩、更美味。将白菜洗净后,稍微控干水分。
4. 然后,将白菜的帮和叶分开,白菜帮以45度的角度切片,这样处理能更好地释放白菜的鲜美。
5. 再来准备一些配料,如辣椒、蒜末、葱姜等,这些配料将为菜品增添更多的风味。
6. 起锅热油,油可以稍微多一些,先将虾头放入锅中,煸炒出虾油。当油变成金并带有虾的鲜香时,就可以将虾头捞出。
7. 接着,放入虾尾,炒出虾尾的鲜香味。
8. 当虾尾炒至鲜香四溢时,加入白菜帮,大火快炒,将其炒软。
9. 白菜帮炒软后,再放入白菜叶,同样炒至。
10. 白菜全部炒软后,开始调味。根据个人口味,加入适量的食用盐和糖。
11. 再加入一些蒸鱼豉油,让菜品更加鲜美。
12. 加入一点点白米醋。将所有食材和调料翻炒均匀,即可出锅。
13. 一道简单、快速又美味的大虾炒大白菜就完成啦!它的做法简单,用料不复杂,步骤也很直观。
14. 这道菜的魅力在于大虾的鲜美融入白菜之中,白菜又反过来将虾的鲜香味包。每一口都能品尝到白菜的鲜美和虾的鲜香,让人欲罢不能。
你是否也想尝试一下这种大虾和白菜的新吃法呢?快动手做起来吧!
