西红柿炖牛肉这样做最鲜香，步骤简单超好吃！

西红柿炖牛肉是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，味道鲜美，非常适合家庭聚餐。下面，我将为您介绍如何制作最鲜香的西红柿炖牛肉。

首先，准备好主要食材：牛肉500克，西红柿3个，洋葱1个，土豆1个。此外，还需要生姜、大蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调味料。

1. 牛肉切块，用冷水清洗干净，沥干水分。洋葱、西红柿、土豆、生姜、大蒜分别洗净，洋葱切块，西红柿切块，土豆去皮切块，生姜切片，大蒜拍碎。

2. 锅中倒入适量油，加热后放入生姜片、大蒜瓣煸炒出香味。加入牛肉块，煸炒至表面微焦。

3. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使牛肉上色。加入洋葱块，继续翻炒至洋葱变软。

4. 倒入足够的水（水量要没过牛肉），大火煮开后转小火，炖煮约1小时，使牛肉变软。

5. 加入西红柿块和土豆块，继续炖煮。期间可以根据个人口味加入适量的盐和糖，调味。

6. 炖至西红柿变软，土豆变糯，牛肉完全熟透，汤汁浓郁。最后加入胡椒粉提味，翻炒均匀即可出锅。

7. 将炖好的西红柿炖牛肉盛出，撒上一些葱花或香菜，点缀一下，即可享用。

这道西红柿炖牛肉做法简单，步骤清晰，制作过程中充分激发了食材的鲜美，汤汁浓郁，牛肉软烂，非常适合搭配米饭或面包食用。希望您尝试制作后，能够喜欢这道美味的家常菜！