学做猪蹄超简单！超详细做法大公开，在家轻松搞定美味佳肴！

在家制作美味猪蹄其实非常简单，只需按照以下超详细步骤，你就能轻松搞定这道美味佳肴。首先，准备好猪蹄、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等食材。将猪蹄洗净后切成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出洗净备用。接着，热锅凉油，放入冰糖小火炒化成糖色，加入猪蹄翻炒至上色。倒入料酒、生抽、老抽上色，加入生姜、大蒜、葱、八角、桂皮等香料炒香。加入足够的热水没过猪蹄，大火烧开后转小火炖煮约1小时至猪蹄软烂。最后，撇去浮沫，调入适量盐，继续炖煮约30分钟，直至汤汁浓稠，猪蹄酥烂脱骨即可。这样制作出的猪蹄色泽红亮，肉质酥烂，味道浓郁，非常适合家庭聚餐享用。