丹凤千字科普：炸薯塔的配料方法和视频（详细资料介绍）
尽管距离端午节还有一段时间，但北京老字号企业的粽子生产线已经开始忙碌起来。像北京稻香村和便宜坊等传统企业的生产车间里，粽子生产线热火朝天。据新京报报道，记者陈琳于近日走访了这些企业。
北京稻香村粽子生产线上的师傅们已经全副，正在手工包制粽子。今年的粽子口味回归经典，小枣粽、豆沙粽、蛋黄粽等传统口味是主流。除了经典的口味外，还推出了黄米椰枣粽和特色竹筒粽子等新品。相关负责人表示，没有博人眼球的新奇味道，是为了深耕传统，回归粽子最本真的味道。价格依然亲民，与去年保持一致。为了满足消费者的个性化需求，北京稻香村还推出了多款“自装”礼盒，顾客可以根据自己的口味自由搭配。还推出了一款DIY粽子包，礼盒中包含制作粽子的原材料，顾客可以扫描二维码观看包粽子教学视频。端午期间还有绿豆潮糕和饼等传统特色食品。
尽管距离端午节尚早，但锦芳的粽子已经上市销售。其最大的特色是根据不同年龄段消费者的口味需求推出不同口味的粽子。年轻人喜欢新鲜特别的口味，因此锦芳推出了以牛肉为原材料的粽子；中年段的粽子以易消化黄米、紫米为主料；老年段的粽子则以五彩软糯豆类馅料为主。便宜坊今年的粽子则由旗下各店自行包制，除了传统口味外，还有鱿鱼粽、羊肉粽、薯塔粽等创新口味。
功德林净素粽子则延续往年的经典馅料，推出了包括江米粽、紫米粽等在内的十种口味。新京报记者陈琳报道。编辑李国君校对王心。
