丹凤千字科普：蛋糕上的奶油怎么打发（详细资料介绍）

奶油渐变蛋糕制作指南

分类：蛋糕，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕

作者：爱吃甜点的小猫咪

创建时间：20XX年X月X日 X点X分

简介：在新浪微博上看到@酱未末博主分享的这款渐变奶油蛋糕，感觉制作起来并不复杂，很适合大家尝试。博主的蛋糕装饰得非常漂亮，我在厨房搜索了一下，还没有类似的食谱，经过博主同意，我把它分享给大家，希望大家也能制作出漂亮的蛋糕。

材料：

6寸海绵蛋糕/戚风蛋糕底 一个

淡奶油 450g左右

白糖 50g

各种颜色的食用色素

步骤：

1. 将蛋糕水平切成三等分。然后，将淡奶油加入白糖，打发后，涂抹在蛋糕片上，堆叠好。这一步可以选择添加水果或是不加。

2. 接下来，将淡奶油均匀涂抹在蛋糕的表面和侧面。特别注意，侧面的奶油涂抹要从上到下逐渐减薄。这是为了影响后续的渐变效果。

3. 在小碗中装入适量的淡奶油，加入食用色素，用刮刀搅拌均匀。根据需要制作几种颜色，重复此步骤。

4. 将奶油颜色从深到浅，逐渐装入裱花袋，然后在蛋糕上绕圈挤压。

5. 挤压至蛋糕顶部。

6. 使用抹刀将多余的奶油刮掉。

7. 用刮刀将奶油均匀抹平。至此，蛋糕的基本形态就完成了。顶部可以自由装饰，过段时间我自己做了会补图详细展示。

提示：制作时请保持耐心和细心，这样制作出来的蛋糕才会更美观。希望大家都能成功制作出漂亮的渐变奶油蛋糕！