独家秘制三鲜馄饨馅料配方，让你家的馄饨鲜到掉眉毛！

要说做出鲜到掉眉毛的三鲜馄饨，关键就在于那碗独家秘制的馅料！首先，肉的选择是基础，一定要用新鲜的猪前腿肉，肥瘦比例大约在3:7，这样煮出来的馄饨既有肉的香，又不失鲜嫩。接着，灵魂在于“三鲜”——虾仁、鲜贝和香菇。虾仁要选用个头饱满的，去壳去虾线后切小丁；鲜贝要新鲜，同样切丁；干香菇要提前泡发，然后切成小末。这三样鲜味的代表，缺一不可。

秘制在于调味。基础调味料有盐、生抽、老抽（一点点上色）、蚝油，再根据个人口味加入少许糖提鲜。关键的是要加入一大勺高汤或者煮虾的水，这会让馅料的鲜味更加浓郁。然后，来点“点睛之笔”——几滴香油、少许白胡椒粉和葱花。最后，一定要顺着一个方向用力搅拌，让肉馅上劲，这样煮出来的馄饨才会饱满有弹性。

有了这独家秘制的馅料，包成馄饨，无论是煮汤还是煎炒，都能让人吃得停不下来，鲜到掉眉毛！