水磨年糕的家常吃法大公开 味道好到让你停不下来

哇！水磨年糕真的是一道超级家常又美味的食材，做法简单到让你怀疑人生，味道更是好到让你停不下来！今天就给大家大公开几款超级简单又经典的水磨年糕家常吃法，保证你学会后天天想吃！

1. 酸辣汤年糕：开胃解腻神器！

这是我最最最喜欢的一道，酸酸辣辣，鲜美开胃，搭配年糕的Q弹口感，简直是绝配！

食材： 水磨年糕1块，鸡蛋1个，豆腐1块，青菜适量，木耳适量，胡萝卜适量，香肠适量，醋，生抽，盐，糖，辣椒粉，花椒粉，水淀粉。

做法：

1. 年糕切成小块，用开水稍微焯一下，去除多余的淀粉。

2. 豆腐切块，青菜、木耳、胡萝卜、香肠切丁。

3. 锅中放油，爆香蒜末，加入所有食材翻炒。

4. 加入适量的水，煮沸后加入醋、生抽、盐、糖、辣椒粉、花椒粉调味。

5. 水淀粉勾芡，淋入打散的鸡蛋液，形成蛋花。

6. 最后加入焯好的年糕，煮沸即可。

2. 糖醋年糕：甜咸口味，老少皆宜！

这道菜酸甜可口，色泽诱人，是很多人的心头好！年糕在糖醋汁里泡着，软糯香甜，好吃到舔盘！

食材： 水磨年糕1块，番茄酱适量，醋适量，生抽适量，糖适量，水淀粉，葱，姜，蒜。

做法：

1. 年糕切成小块，用开水稍微焯一下。

2. 葱姜蒜切末。

3. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入番茄酱翻炒出红油。

4. 加入适量的水，煮沸后加入醋、生抽、糖调味。

5. 水淀粉勾芡，加入焯好的年糕，翻炒均匀。

6. 大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

3. 煎年糕：香脆可口，简单易学！

煎年糕是一道非常简单的快手菜，外焦里糯，香脆可口，搭配生菜或黄瓜，简直是完美的下饭菜！

食材： 水磨年糕1块，鸡蛋1个，生菜或黄瓜适量，面粉适量，淀粉适量，盐适量。

做法：

1. 年糕切成厚片，用厨房纸吸干水分。

2. 鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐调成面糊。

3. 年糕片依次裹上面糊。

4. 锅中放油，油热后放入年糕片，小火煎至两面金黄。

5. 搭配生菜或黄瓜一起食用更佳。

4. 蒸年糕：清淡健康，保留原味！

蒸年糕是一道非常清淡健康的做法，可以最大程度地保留年糕的原味，口感软糯，适合不喜欢油腻的朋友！

食材： 水磨年糕1块，酱油适量，香油适量，葱适量。

做法：

1. 年糕切成片或小块。

2. 放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

3. 取出后淋上酱油和香油，撒上葱花即可。

这几款水磨年糕的家常吃法是不是超级简单？而且味道好到让你停不下来！赶紧动手试试吧，相信我，你一定会爱上水磨年糕的！