白萝卜汆丸子，鲜嫩可口，简单易学，全家都爱，快来学做这道美味佳肴吧！

这道白萝卜汆丸子，真的是一道非常棒的家常菜！它不仅做法简单，而且口感鲜嫩，味道可口，是全家老少都爱吃的一道美味。下面就来教你如何制作这道菜：

食材准备：

白萝卜 1个（大约500克）

猪肉末 150克（也可以用牛肉末或鸡肉末）

姜 1小块

葱 2根

料酒 1大勺

生抽 1大勺

蚝油 1小勺

盐 少许

水淀粉 适量

香油 少许

清水 适量

制作步骤：

1. 准备白萝卜： 将白萝卜去皮，切成小块，然后放入榨汁机中榨成萝卜汁。如果家里没有榨汁机，可以先用刀将萝卜擦成丝，然后挤干水分。

2. 制作肉丸： 将猪肉末放入碗中，加入切末的姜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐和萝卜汁。顺着一个方向搅拌，直到肉末变得粘稠，然后加入适量的水淀粉，继续搅拌，直到肉末可以团成丸子。

3. 汆丸子： 锅中加入适量的清水，大火烧开。将肉丸一个个放入开水中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。待丸子浮起后，转小火，盖上锅盖，煮大约10-15分钟。

4. 调味： 在煮丸子的过程中，可以另取一个小碗，加入少许盐和生抽，搅拌均匀，制成调味汁。

5. 出锅： 丸子煮好后，关火，倒入调味汁，撒上少许香油和葱花即可。

小贴士：

萝卜汁的量要根据肉末的吸水性来调整，不要加太多，否则丸子会太软，不易成型。

水淀粉不要加太多，否则会影响丸子的口感。

煮丸子的时候要轻轻推动，防止粘锅。

这样一道美味又健康的白萝卜汆丸子就做好啦！快快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢这道菜的！