用全麦粉做水饺，好吃又健康，快来试试这个简单的方法吧！

材料：

1. 全麦面粉：200克（根据个人需求调整）

2. 中筋面粉：50克（可选，用于增加面团的韧性）

3. 清水：适量（约150-200毫升，根据面团的湿度调整）

4. 盐：1/2茶匙（可根据口味增减）

5. 肉馅：200克（猪肉、牛肉或鸡肉均可，根据个人喜好选择）

6. 蔬菜：适量（如白菜、韭菜等，切碎备用）

7. 调味料：酱油、料酒、姜末、蒜末、香油、胡椒粉、盐、鸡精等（根据个人口味添加）

8. 其他：葱花、香菜等（装饰用，可选）

做法：

1. 准备面团：将全麦面粉和中筋面粉混合均匀，加入盐。慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直到形成粗糙的面团。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉。将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。

2. 准备肉馅：将切好的肉馅放入碗中，加入酱油、料酒、姜末、蒜末、香油、胡椒粉、盐和鸡精等调味料，搅拌均匀。如果喜欢，还可以加入一些蔬菜碎增加口感。

3. 包制水饺：将醒好的面团分成小剂子，擀成圆皮。取一张皮，放入适量的肉馅，然后对折捏紧边缘，确保封口牢固。可以用筷子在饺子边缘压一下，防止煮的时候破裂。

4. 煮水饺：在锅中烧开水，加入一小勺盐。水开后轻轻放入包好的水饺，用勺子轻轻搅动，防止粘锅。待水再次沸腾后，继续煮2-3分钟，直到饺子浮起且皮质透明即可捞出。

5. 出锅与装饰：将煮好的水饺捞出，沥干水分，摆放在盘中。可以根据个人喜好撒上葱花、香菜等装饰。

6. 享用：现在你可以享受自己亲手制作的全麦粉水饺了！它们不仅美味，还富含膳食纤维和多种营养成分，是健康饮食的好选择。