高压锅压皮冻超快超简单技巧分享来啦

高压锅压皮冻超快超简单技巧分享来啦！首先，准备好新鲜的猪皮，清洗干净后切成小块。将猪皮放入高压锅中，加入足够的水，水量要没过猪皮。接下来，加入适量的盐，这个可以根据个人口味调整。然后，将高压锅盖子盖好，选择合适的烹饪模式，一般选择煮肉模式即可。

最关键的一步来了，在高压锅开始上汽之前，快速摇晃几次锅体，让猪皮和水充分混合。这样做的目的是为了让猪皮在高压环境下更快地溶解，从而缩短烹饪时间。等高压锅上汽后，保持压力状态约10-15分钟，时间可以根据猪皮的厚度和个人喜好适当调整。

最后，关火后不要急于打开锅盖，让高压锅自然冷却泄压。等锅凉下来后，打开锅盖，将煮好的猪皮取出，放入冷水中浸泡一段时间，这样更容易冷却凝固。冷却后，就可以将猪皮切成小块，放入冰箱冷藏，等待凝固成皮冻。

这个技巧不仅简单易学，而且能大大缩短烹饪时间，让你轻松享受美味的皮冻。快试试吧！