家常土豆烧排骨这样做太香了让你一吃就停不下来

家常土豆烧排骨是一道让人一吃就停不下来的美味佳肴，它的香气四溢，口感丰富，让人回味无穷。想要做出这道太香的土豆烧排骨，首先需要准备新鲜的排骨和土豆。将排骨切成小块，用开水焯水去腥，然后沥干备用。土豆也切成滚刀块，备用。

接下来，热锅凉油，放入少许冰糖，小火炒出糖色，然后倒入焯好水的排骨，快速翻炒，使排骨均匀裹上糖色。加入生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，继续翻炒，让排骨充分吸收调料的味道。然后加入适量的热水，水量要没过排骨。

大火烧开后，转小火慢炖，炖至排骨快熟时，放入切好的土豆块。继续炖煮至土豆软烂，排骨入味。最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。

这道家常土豆烧排骨的秘诀在于火候的掌握和调料的搭配。小火慢炖可以使排骨更加酥烂，调料的味道也更加入味。而糖色的加入则增加了菜肴的香气和色泽，让人食欲大增。当你品尝这道美味的土豆烧排骨时，一定会被它的香气所吸引，一吃就停不下来。快动手试试吧，让这道家常菜成为你餐桌上的最爱！