家常素焖子做法超简单 快来试试这口暖心菜

家常素焖子做法确实非常简单，是一道能迅速温暖人心的美味菜肴。想要尝试这道暖心菜的朋友，不妨跟着下面的步骤来试试看。

首先，准备适量的土豆，将其洗净后去皮，切成小丁。接着，将土豆丁放入沸水中焯烫一下，捞出后沥干水分备用。然后，热锅倒油，将焯烫好的土豆丁放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用。

接下来，锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油。然后，倒入煎好的土豆丁，加入适量的水（没过土豆丁即可），盖上锅盖，转中小火焖煮10分钟左右，让土豆丁充分吸收酱汁的味道。

焖煮至汤汁快收干时，加入适量的盐和生抽调味，最后撒上葱花和香菜末即可出锅。这样一道色香味俱全的素焖子就完成了，金黄酥脆的土豆丁搭配着浓郁的酱汁，口感丰富，非常下饭。快动手试试吧，相信你会爱上这道简单又美味的家常菜！