学会做鲜香多汁猪肉白菜饺馅，让你家饺子成为镇上最靓的仔

想让自家的饺子成为镇上最靓的仔？学会做鲜香多汁的猪肉白菜饺馅就是关键！首先，选对肉很重要，最好用带点肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的馅料才会油润多汁。将肉切成小丁，用少许料酒、生抽和盐抓匀腌制一会儿，让肉更入味。

接下来，处理白菜是关键。将白菜切碎，用盐杀一下水，挤干水分后再加入馅料中，这样白菜不会在煮饺子的过程中出水过多，保证馅料的干湿度。炒的时候，加入葱姜蒜末爆香，然后倒入肉丁翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽调色，再放点蚝油提鲜，最后用少量水淀粉勾芡，让馅料更加粘稠多汁。

包饺子的时候，可以多放一些馅料，让每个饺子都饱满多汁。煮熟后，淋上自制的蒜泥辣椒油或者醋碟，那滋味，保证让你的饺子成为镇上最靓的仔！