家常泡椒凤爪这样做，酸辣开胃又上瘾，手残党也能轻松搞定！

泡椒凤爪是一道非常受欢迎的家常菜，它酸辣可口，口感丰富，非常适合喜欢重口味的朋友。今天，就为大家分享一个简单易学的泡椒凤爪做法，即使是手残党也能轻松搞定！

首先，我们需要准备新鲜的鸡爪。将鸡爪洗净后，剪去指甲，然后用开水焯一下，去除血水和异味。接下来，将焯好的鸡爪放入冷水中，加入一些姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到鸡爪变得软糯。

煮好的鸡爪捞出，沥干水分，然后放入无油的盆中。加入适量的泡椒（可以根据自己的口味调整数量），再加入一些生抽、老抽、糖、醋和蒜末，充分搅拌均匀。让鸡爪在调料中腌制一段时间，最好是放入冰箱冷藏过夜，这样味道会更加入味。

第二天取出腌制好的鸡爪，撒上一些葱花和香菜点缀，即可享用。这道泡椒凤爪酸辣开胃，口感丰富，绝对会让你欲罢不能。而且做法简单，即使是手残党也能轻松搞定，快试试吧！