超简单椰汁千层桂花糕，新手也能轻松学会的家庭版美味
大家好呀我是你们的老朋友，一个热爱美食、喜欢在厨房里捣鼓各种小吃的吃货今天我要跟大家分享一个超级简单又美味的家常甜品——超简单椰汁千层桂花糕这个糕点不仅颜值高，口感细腻，而且制作过程超级简单，即使是厨房小白也能轻松学会想象一下，晶莹剔透的糕体中浓郁的椰汁和香甜的桂花，再配上清爽的口感，简直是人间美味
背景介绍
桂花糕，作为传统糕点之一，历史悠久，深受人们喜爱它起源于宋朝，当时的人们就开始用糯米粉和桂花制作糕点，寓意着吉祥和团圆随着时间的推移，桂花糕的制作工艺越来越精细，种类也越来越多而椰汁千层桂花糕，则是将传统的桂花糕与现代的椰汁结合，创造出一种全新的味觉体验
椰汁，作为东南亚地区的特色饮品，具有浓郁的香气和独特的口感将椰汁融入桂花糕中，不仅增加了糕点的风味，还使得糕体更加细腻柔软而桂花，则以其独特的香气和甜美的味道，为糕点增添了一份清雅和诗意
对于现代人来说，生活节奏快，压力大，能够静下心来享受美食成为一种奢侈而制作一份简单又美味的甜品，不仅可以放松心情，还能带来满满的成就感超简单椰汁千层桂花糕，正是这样一款适合现代人的甜品它不需要复杂的材料和技巧，只需要一些简单的食材和耐心，就能制作出一份让人满意的美味
今天，我就要跟大家详细分享这款超简单椰汁千层桂花糕的制作过程，让大家也能在家轻松享受这份美味准备好了吗让我们一起开始吧
第一章：材料准备与工具介绍
制作超简单椰汁千层桂花糕，首先要准备好所需的材料和工具别看材料不多，但每一种都是关键，选材和准备得宜，才能做出完美的桂花糕哦
材料清单
1. 糯米粉：200克。糯米粉是桂花糕的主要原料，选择优质的糯米粉，糕体才会更加细腻。
2. 粘米粉：50克。粘米粉可以增加糕点的韧性，使糕体更加Q弹。
3. 椰汁：300毫升。选择新鲜、浓郁的椰汁，才能让桂花糕有更好的风味。
4. 糖：100克。糖可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以适当增加。
5. 桂花：适量。新鲜或干燥的桂花都可以，桂花是桂花糕的灵魂，香气浓郁。
6. 吉利丁片：5克。吉利丁可以增加糕点的Q弹口感，让糕体更加紧实。
7. 冷水：适量。用于泡吉利丁片。
工具清单
1. 搅拌碗：用于混合糯米粉、粘米粉、糖等材料。
2. 蒸锅：用于蒸制桂花糕。
3. 模具：选择一个合适大小的模具，一般方形或圆形都可以，尺寸大约为20厘米×20厘米。
4. 保鲜膜：用于覆盖模具，防止水分流失。
5. 刮刀：用于刮平糕体表面。
6. 刀：用于切分桂花糕。
材料选择小贴士
- 糯米粉：选择优质的糯米粉，最好是手工制作的，这样糕体才会更加细腻如果买不到手工糯米粉，也可以选择超市里卖的优质糯米粉，但要注意品牌和口碑
- 椰汁：选择新鲜、浓郁的椰汁，最好是天然椰汁，不要选择添加剂过多的加工椰汁如果买不到新鲜椰汁，也可以选择罐装椰汁，但要注意保质期和口感
- 桂花：选择新鲜或干燥的桂花都可以，新鲜桂花香气更浓郁，但容易变质，需要尽快使用干燥桂花保存时间长，但香气会稍微淡一些如果买不到桂花，也可以选择桂花香精，但要注意香精的质量，不要选择劣质的香精
- 吉利丁：选择优质的吉利丁片，最好是进口的，这样品质更有保障如果买不到吉利丁片，也可以选择吉利丁粉，但要注意按照说明进行溶解
工具使用小贴士
- 蒸锅：蒸制桂花糕时，要确保蒸锅的水烧开后才能放入模具，这样可以防止糕体变形蒸制过程中，要经常检查水位，防止水干锅烧
- 模具：选择一个合适的模具，最好是防粘的，这样可以防止桂花糕粘在模具上如果没有防粘模具，可以在模具涂抹一层薄薄的油，这样可以防止桂花糕粘在模具上
- 刮刀：刮平糕体表面时，要用力均匀，防止糕体表面不平整如果糕体表面不平整，可以在糕体冷却后用刀将其切平
准备好材料和工具后，我们就可以开始制作超简单椰汁千层桂花糕了接下来，我会详细讲解制作过程，让大家也能轻松学会
第二章：制作过程详解
制作超简单椰汁千层桂花糕，虽然步骤简单，但每一个细节都非常重要只有按照正确的步骤进行操作，才能做出完美的桂花糕下面，我就要详细讲解制作过程，让大家也能轻松学会
步骤一：混合粉类材料
将200克糯米粉和50克粘米粉放入搅拌碗中，用筷子或刮刀搅拌均匀混合粉类材料时，要确保没有结块，这样糕体才会更加细腻如果发现有结块，可以用手将其揉碎，直到粉末完全均匀
步骤二：加入椰汁和糖
将300毫升椰汁和100克糖倒入搅拌碗中，用筷子或刮刀搅拌均匀加入椰汁和糖时，要确保糖完全溶解，否则糕体中会有糖粒，影响口感如果糖没有完全溶解，可以用小火加热一下，直到糖完全溶解
步骤三：加入桂花
将适量的桂花加入搅拌碗中，用筷子或刮刀搅拌均匀加入桂花时，要确保桂花均匀分布在面糊中，这样糕体才会更加香甜如果喜欢桂花的香气更浓郁，可以适当增加桂花的用量
步骤四：泡吉利丁片
将5克吉利丁片放入小碗中，加入适量的冷水，浸泡5分钟，直到吉利丁片完全软化泡吉利丁片时，要确保水温不要过高，否则吉利丁片会融化，影响效果如果吉利丁片没有完全软化，可以适当延长浸泡时间
步骤五：加入吉利丁水
将泡软的吉利丁片用筷子或刮刀捣碎，然后倒入搅拌碗中，用筷子或刮刀搅拌均匀加入吉利丁水时，要确保吉利丁水完全融入面糊中，否则糕体中会有吉利丁片，影响口感如果吉利丁水没有完全融入面糊中，可以适当加热一下，直到吉利丁水完全融入面糊中
步骤六：过筛面糊
将搅拌好的面糊用细筛网过筛一次，去除面糊中的结块和杂质过筛面糊时，要确保面糊完全通过筛网，否则糕体中会有结块和杂质，影响口感如果面糊中有结块和杂质，可以用手将其揉碎，然后再次过筛
步骤七：倒入模具
将过筛后的面糊倒入准备好的模具中，用刮刀刮平面糊表面倒入模具时，要确保面糊均匀分布在模具中，否则糕体中会有空隙，影响口感如果面糊中有空隙，可以用手将其填补，然后再次刮平面糊表面
步骤八：蒸制糕体
将装有面糊的模具放入蒸锅中，用大火蒸制30分钟蒸制糕体时，要确保蒸锅的水烧开后才能放入模具，这样可以防止糕体变形蒸制过程中，要经常检查水位，防止水干锅烧如果水干了，可以加入适量的热水，继续蒸制
步骤九：冷却糕体
将蒸好的桂花糕取出，放入冰箱中冷藏1小时，直到糕体完全冷却冷却糕体时，要确保糕体完全冷却，否则糕体中会有水分，影响口感如果糕体没有完全冷却，可以适当延长冷藏时间
步骤十：切分桂花糕
将冷却好的桂花糕取出，用刀将其切分成小块切分桂花糕时，要确保刀锋锋利，这样可以防止糕体破碎如果刀锋不锋利，可以先用热水烫一下刀，然后切分桂花糕
步骤十一：享用美味
将切分好的桂花糕放入盘中，即可享用如果喜欢，可以撒上一些糖粉或桂花，增加美观和风味享用桂花糕时，要慢慢品尝，感受其细腻的口感和香甜的味道
第三章：口感与风味的提升技巧
制作超简单椰汁千层桂花糕，虽然步骤简单，但每一个细节都非常重要只有按照正确的步骤进行操作，才能做出完美的桂花糕下面，我就要详细讲解制作过程，让大家也能轻松学会
