家常猪肉水汆丸子做法大公开让你轻松学会做美味可口的水汆丸子

家常猪肉水汆丸子做法大公开，让你轻松学会做美味可口的水汆丸子！

【食材准备】

猪肉馅：300克（最好选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳）

马蹄（荸荠）：3-4个，切碎

葱白：适量，切碎

姜末：适量

鸡蛋：1个

生抽：1.5汤匙

老抽：0.5汤匙（上色用）

料酒：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：少许

淀粉：1汤匙

清水：适量

【制作步骤】

1. 准备工作：将猪肉馅、马蹄碎、葱白碎、姜末、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉混合在一个大碗中。用手抓拌均匀，直到肉馅粘稠上劲。这一步是关键，粘稠的肉馅才能保证丸子在水中不易散开。

2. 制作丸子：取适量肉馅，用手掌轻轻团成大小均匀的丸子。不要太大，以免煮散，直径约3-4厘米为佳。

3. 汆丸子：锅中加入足量的清水，大火烧开。水开后，轻轻将丸子下入锅中，用勺子背轻轻推动，防止粘锅。保持中火，待丸子全部浮起后，继续煮3-5分钟，确保丸子熟透。

4. 调味：在汆丸子的过程中，可以加入少许盐调味。也可以根据个人喜好加入一些蒜末、香菜等提味。

5. 享用：将汆好的丸子连同汤汁一起盛出，可以搭配蒜末、辣椒油、醋等调料一起食用，风味更佳。

【小贴士】

选择肥瘦相间的猪肉馅，口感更丰富。

肉馅中加入马蹄碎可以增加口感，并使丸子更加紧实。

轻轻抓拌肉馅，使其粘稠上劲，是保证丸子不散的关键。

汆丸子时，用勺子轻轻推动，防止粘锅。

可以根据个人喜好加入不同的调料，如香菜、辣椒油、醋等，提升风味。

现在，你学会制作美味可口的水汆丸子了吗？快动手试试吧，享受美味佳肴带来的幸福感！