超简单家庭版玫瑰饼，手残党也能轻松学会的秘诀大公开

制作玫瑰饼其实并不复杂，关键在于掌握好面团的发酵和烘烤技巧。下面是一个超简单的家庭版玫瑰饼食谱，适合手残也能轻松学会：

材料：

1. 中筋面粉：200克

2. 糖：100克（根据个人口味调整）

3. 干酵母：5克

4. 温水：适量（大约150毫升）

5. 植物油：少许

6. 新鲜玫瑰花瓣：适量（可选，用于装饰）

工具：

1. 混合碗

2. 擀面杖

3. 烤盘

4. 烤箱

步骤：

1. 准备面团：将面粉、糖、干酵母和植物油混合在一起，加入温水，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加一些水；如果太湿，可以适量添加一些面粉。将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处进行第一次发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

2. 排气和整形：将发酵好的面团取出，轻压气泡，然后分成小剂子，每个剂子大约30克左右。取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，边缘略厚中间薄。

3. 包入玫瑰花瓣：在面皮上放上几片新鲜的玫瑰花瓣作为装饰，然后将面皮的边缘捏紧，封口朝下，形成玫瑰花状。

4. 二次发酵：将包好的玫瑰花放入烤盘中，进行第二次发酵，大约30分钟。

5. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。

6. 烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄且熟透。

7. 出炉冷却：烤好的玫瑰饼从烤箱取出，放在烤网上冷却几分钟，防止底部。

8. 享用：待玫瑰饼完全冷却后即可食用。

小贴士：

1. 面团的发酵时间和温度会影响最终的口感，所以要根据具体情况适当调整。

2. 玫瑰花的摆放位置和数量可以根据个人喜好进行调整，但要保证玫瑰花的形状美观。

3. 烘烤过程中要注意观察，避免过度烘烤导致饼底过硬。

通过以上步骤，即使是手残也能轻松制作出美味的玫瑰饼。祝你烘焙愉快！