自制香喷喷熟牛肉干超简单教程，让你轻松享受美味零食

材料准备：

1. 新鲜牛肉（建议使用牛腱子肉或牛腿肉，因为脂肪含量较高，烤制后更香）

2. 盐

3. 黑胡椒粉

4. 大蒜粉

5. 辣椒粉（可选，根据个人口味调整）

6. 洋葱粉（可选，增加风味）

7. 酱油（可选，增加颜色和风味）

8. 食用油（如橄榄油、花生油等）

9. 香料（如八角、桂皮、丁香等，可选）

10. 糖（可选，平衡咸味）

11. 保鲜膜或食品级塑料袋

12. 烤盘或烤架

制作步骤：

1. 准备牛肉：将牛肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，切成适当大小的块状。

2. 腌制牛肉：在牛肉中加入适量的盐、黑胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、洋葱粉、酱油、食用油、香料和糖。充分搅拌均匀，让每一块牛肉都裹上调味料。

3. 腌制时间：将腌制好的牛肉放入冰箱中腌制至少4小时，或者过夜，这样可以使肉质更加入味。

4. 预热烤箱：将烤箱预热至160°c（320°f）。

5. 烤制牛肉：将腌制好的牛肉放在烤盘或烤架上，用锡纸包好，防止牛肉直接接触烤盘。将烤盘放入烤箱中层，烤制约30分钟至1小时，具体时间根据牛肉的大小和厚度而定。期间可以翻面一次，确保两面均匀受热。

6. 检查熟度：用牙签或叉子插入牛肉最厚处，如果能够轻易穿透，说明牛肉已经烤熟。

7. 冷却与保存：将烤好的牛肉从烤箱取出，放在架子上自然冷却。冷却后，可以将牛肉切成条状或片状，装入密封袋或容器中保存，避免风干。

小贴士：

1. 选择新鲜的牛肉，新鲜的牛肉口感更佳。

2. 腌制时可以根据个人口味调整调料的比例。

3. 烤制过程中要注意观察，避免过度烤焦。

4. 冷却后的牛肉干可以存放在干燥通风的地方，避免潮湿导致霉变。

按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的熟牛肉干，作为零食或是搭配其他食物都非常合适。