猪肉丸子搭配这些菜绝了，让你食欲大开吃不停！

1. 清炒时蔬：选择新鲜的时令蔬菜，如西兰花、菠菜、雪豆等，先将蔬菜清洗干净，切成适口大小。热锅凉油，将切好的蔬菜快速翻炒至断生，加入适量盐和少许酱油调味，出锅前可撒上葱花提香。

2. 酸辣土豆丝：土豆去皮后切成细丝，用清水冲洗去除多余的淀粉。锅中放油，下入干辣椒和花椒爆香，再加入土豆丝快速翻炒，调入适量醋、生抽、糖和盐，炒匀后即可出锅。

3. 红烧肉丸：将猪肉丸子用料酒、姜片腌制片刻，然后放入锅中煎至两面金黄。另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜、青椒等蔬菜翻炒，最后将煎好的猪肉丸子放入锅中，加入适量水、酱油、糖、盐和少量鸡精，小火炖煮至汤汁即可。

4. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。锅中放油，下入花生米炸至金，捞出备用。锅中留底油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入鸡肉丁翻炒至变色，加入调好的宫保酱料（包括酱油、糖、醋、淀粉等），炒匀后加入花生米，快速翻炒均匀即可。

5. 鱼香肉丝：将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。锅中放油，下入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入猪肉丝翻炒至变色，加入调好的鱼香汁（包括酱油、糖、醋、水淀粉等），炒匀后加入木耳、胡萝卜等蔬菜，炒至熟透即可。

6. 家常豆腐：将豆腐切成块，用开水焯一下，去除豆腥味。锅中放油，下入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入豆腐块翻炒均匀，加入适量水、酱油、糖、盐等调味料，小火炖煮至汤汁即可。

7. 牛肉丸子汤：将牛肉丸子用开水焯一下，去除血水。锅中放水煮沸，加入牛肉丸子、姜片、葱段等调料，煮至牛肉熟透。再加入白菜、豆腐等蔬菜，继续煮至蔬菜熟透，调入适量盐和鸡精即可。

8. 蘑菇炖肉丸：将猪肉丸子用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。锅中放油，下入葱姜蒜末爆香，再加入蘑菇片翻炒至出汁，放入猪肉丸子翻炒均匀，加入适量水、酱油、糖、盐等调味料，炖煮至汤汁即可。

9. 素炒三丝：将胡萝卜、黄瓜、木耳等蔬菜切成丝，用开水焯一下，去除豆腥味。锅中放油，下入葱姜蒜末爆香，再加入蔬菜丝翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

10. 蒸肉丸子：将猪肉丸子用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。锅中放水煮沸，放入蒸盘，铺上一层保鲜膜或锡纸，将猪肉丸子放在上面，大火蒸约10-15分钟。取出后撒上葱花、香菜等装饰即可。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种口味的人群。在烹饪时可以根据个人喜好调整食材和调料的比例，创造出属于自己的独特风味。