千叶豆腐的绝配菜谱，让你一尝难忘的美味组合

千叶豆腐炒虾仁

材料：

- 千叶豆腐 200克

- 新鲜虾仁 150克

- 青红椒各半个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 葱 1根

- 酱油 1大勺

- 料酒 1小勺

- 盐 适量

- 糖 少许

- 淀粉 1小勺

- 植物油 适量

做法：

1. 将千叶豆腐切成小块，用沸水焯一下，捞出沥干水分备用。

2. 虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐和料酒腌制10分钟。

3. 青红椒去籽切丝，大蒜和生姜切片，葱切段。

4. 热锅加油，先下入虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入蒜片和姜片爆香。

6. 放入青红椒丝翻炒至断生。

7. 再将处理好的千叶豆腐块倒入锅中，快速翻炒均匀。

8. 调入酱油、盐和少量糖调味，根据个人口味调整。

9. 最后撒上葱花，快速翻炒均匀即可出锅。

千叶豆腐汤

材料：

- 千叶豆腐 1块

- 高汤或清水 适量

- 香菇 几朵（可选）

- 青菜（如菠菜、小白菜等）适量

- 盐 适量

- 鸡精/味精（可选）少许

- 香油 少许

- 胡椒粉 少许

- 淀粉 少许（用于勾芡）

做法：

1. 千叶豆腐切成小块，用沸水焯水去除豆腥味，捞出沥干水分备用。

2. 如果使用香菇，提前用温水泡发并切片。

3. 锅中加入适量的高汤或清水，放入千叶豆腐块。

4. 大火烧开后转小火煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

5. 加入香菇片和青菜，继续煮至青菜。

6. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精/味精和胡椒粉调味。

7. 用水淀粉勾芡，使汤汁更加。

8. 最后滴入几滴香油增香，撒上少许胡椒粉提味。

9. 出锅前尝一下味道，确保符合个人口味。

千叶豆腐搭配各种菜肴都是不错的选择，无论是炒菜还是汤品，都能展现出其独特的风味。通过上述菜谱，您可以制作出一桌色香味俱全的美食，让您和家人朋友一试难忘。