泡椒兔的做法

快来享用川菜中堪称巅峰之作的一道美味佳肴：香辣爽口的泡椒兔！

·泡椒兔对于食材的选择可谓精益求精，采用质地鲜嫩的兔肉，在秘制香料的腌制下，口味鲜美，肉汁饱满。兔肉富含丰富蛋白质，营养价值高，且肉质滑嫩，老少皆宜。泡椒的独特风味为兔肉增添了一份酸辣，层次感更加鲜明。再搭配上辛辣的干辣椒段，辣中带麻，令人回味无穷。

·我们还需要准备葱、姜、蒜、花椒等辅助材料，为这道菜肴增添更多的馥郁香气。

·烹饪时，首先将兔肉片薄，然后用盐、胡椒粉、料酒等腌制十分钟，以便更好地入味。

·接着，将泡椒、姜、蒜切碎，干辣椒切成段，花椒稍稍碾碎。

·热锅倒油，爆香葱、姜、蒜，随后加入干辣椒段、花椒，炒出香味。

·然后倒入兔肉片翻炒，直至兔肉变色，再加入泡椒碎一同翻炒均匀。

·最后添加适量清水，盖上锅盖焖煮五分钟，让兔肉更充分入味，汤汁也更浓郁。

色香味俱全的泡椒兔就此出炉！快来邀请你的亲朋好友，共同品尝这道令人惊艳的舌尖盛宴吧！