学做泡椒兔，酸辣开胃超简单！

泡椒兔是一道非常受欢迎的川菜，以其酸辣开胃、口感鲜嫩的特点深受大家喜爱。今天就来分享一下如何在家简单制作泡椒兔，让你轻松享受美食。

首先，准备材料：兔肉500克、泡椒适量、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、白糖、盐、醋等。兔肉可以提前购买并切成块状，用料酒、盐腌制一下去腥。

接着，将兔肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮约30分钟至兔肉熟透，捞出沥干水分备用。

然后，热锅凉油，放入切好的泡椒、姜片、蒜片爆香，再加入适量的白糖和盐调味。将炖好的兔肉放入锅中，翻炒均匀，让兔肉充分吸收泡椒的酸辣味道。

最后，加入少许醋提鲜，翻炒均匀后，撒上葱花即可出锅。这样一道简单美味的泡椒兔就完成了，酸辣可口，非常适合下饭。

总的来说，制作泡椒兔的关键在于兔肉的腌制和泡椒的运用，只要掌握好这些技巧，在家也能轻松做出美味的泡椒兔，让你酸辣开胃，大快朵颐！