芹菜饺子馅这样做最香，简单又美味，在家就能轻松学会！

芹菜饺子馅要做得香，其实并不复杂，在家就能轻松搞定。首先，选材很关键，新鲜的芹菜是基础，最好选择翠绿的、梗粗壮的。将芹菜洗净，切成小段，然后用力挤干水分，这是避免馅料出水变稀的关键一步。

接下来，调馅是核心。将挤干水的芹菜段和适量的猪肉末（也可以用牛肉末或羊肉末）一起放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、糖、十三香、姜末和蒜末。关键在于要顺着一个方向用力搅拌肉馅，直到肉馅变得粘稠，有弹性，这样煮出来的饺子馅会更加鲜嫩多汁。

最后，可以在馅料中加入一些熟油，比如花椒油或者芝麻油，这样能更好地激发出芹菜的香味。再加入少量的水，让馅料更加水润。包饺子时，可以多放一些芹菜，这样饺子会更加清爽可口。

这样做的芹菜饺子馅，不仅简单易学，而且香气扑鼻，美味可口，绝对是家常饺子中的佼佼者。