桃子罐头家庭自制法 普通桃子能做罐头吗

有时候，买来的桃子放在家里一晚上就开始，甚至腐烂。如果桃子吃不完，怎么办？不妨试试做成罐头，这样既能保存桃子的美味，又方便储存。制作起来其实非常简单，跟着步骤走，你也能轻松完成。

所需材料：

新鲜桃子：5斤

白糖：400克

清水：1000克

半个柠檬

做法步骤：

清洗桃子

首先将桃子清洗干净，确保表面没有杂质。接着，准备一个不粘油的容器，避免在制作过程现油腻的残留。

削皮切块

对于桃子的皮，建议用刀小心削掉。为了避免浪费，可以沿着桃子的核部位切两刀，然后用刀轻轻划过桃子，最后把桃子切成大块。这样不仅美观，而且容易保存。

准备炖煮的锅具

取一个合适的锅，放入切好的桃子，加入大约桃子体积的三分之一水量。因为桃子本身会释放水分，所以无需放太多水。

煮桃子

将锅放在火上加热，等水开始沸腾后，轻轻搅拌一下。我用的锅量比较大，糖放得并不多，所以根据自己口味可以适量调整糖的量，毕竟不需要过甜，适口即可。

煮制时间

水开后，继续煮3分钟。如果喜欢软烂一些的口感，可以延长至5分钟。火候调小，保持轻轻，避免底部的桃子粘锅，直到桃子的底部稍微。

加入柠檬汁

在煮制完成后，关火。然后挤入半个柠檬的汁，搅拌均匀。此时可以让桃子稍微冷却，等待装罐。

装罐与冷藏

装罐时一定要确保容器干净无水无油，避免影响储存效果。装好后，密封好瓶口，放入冰箱冷藏。这样保存下来，一周多的时间都不会出现问题，桃子不仅保持原有的鲜美口感，还带有清新的柠檬香气。

享用时刻

取出冷藏的桃子，冰冰凉凉的口感，吃上一口简直是极致享受。无论是单独品尝，还是用来搭配酸奶或早餐，都是一种绝佳的美味。

每道菜都有小技巧，做菜不仅仅是根据食谱，更是一些自己摸索出来的小诀窍。如果你喜欢这个食谱，记得收藏起来！欢迎留言分享你制作的经验和建议，让我们一起交流更多美味的制作心得。