家常红烧螃蟹这样做味道超正简单易学

家常红烧螃蟹做法确实非常简单，而且味道特别正，非常适合家庭制作。首先，你需要准备好新鲜的螃蟹，清洗干净后，用刀在螃蟹的肚子处切开，去掉蟹腮和蟹肚，然后用开水烫一下，去除腥味。接下来，将螃蟹放入锅中，加入适量的生姜、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。然后，加入适量的老抽、生抽、糖，继续炖煮，直到螃蟹熟透，汤汁浓稠。最后，撒上一些葱花和香菜，即可出锅享用。整个过程简单易学，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐。记住，火候要掌握好，不要煮得太老，否则螃蟹会变得很硬，影响口感。