羊肉土豆炖着吃超香，教你简单做法，好吃又暖和！

羊肉土豆炖着吃确实是一道非常美味又暖和的家常菜。它的香气扑鼻，口感丰富，让人一吃就停不下来。下面我将为您介绍一种简单易学的做法，让您轻松在家享受这道美食。

首先，准备适量的羊肉和土豆。羊肉可以选择羊腿肉或者羊排肉，将它们切成块状，用开水焯水去血沫，然后捞出备用。土豆去皮切块，备用。

接下来，热锅凉油，放入少许葱姜蒜末炒香，然后加入羊肉块，翻炒至表面微焦。加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

然后，加入适量的热水，水量要没过羊肉块。大火烧开后，转小火慢炖约1小时，直到羊肉变得软烂。期间可以适当盖盖子，避免水分蒸发过快。

最后，加入土豆块，继续炖煮约30分钟，直到土豆变得软糯。期间可以尝一下味道，根据个人口味适当调整盐量。

炖好后，撒上一些葱花和香菜，增加香气。一道美味的羊肉土豆炖菜就完成了！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合秋冬季节食用，暖身又暖胃。希望您喜欢这道简单易学的做法！